Tamarinde
Gesund!
In meinem Garten steht ein gro?er Tamarindenbaum. Da hängen Tamarinden dran. Manchmal landen die im Pad Thai, meistens aber in kleinen Sü?igkeiten. Viel Zucker und Tamarinden. Lecker.
Interessant sind aber auch die Blätter. Die wurden mir neulich vom Hausherren mit einem aufmunternden “Gin! Aroy!” vor die Nase gehalten. Da er bei solchen Aktionen meist im Rudel auftaucht, starrten mich vier Thaigesichter erwartungsvoll an und ich stopfte mir die Blätter einfach in den Mund. Lecker. Sehr sauer und saftig. Man sollte natürlich nur die jungen grünen Blätter essen.
Seither beiss ich immer mal in den Tamarindenbaum, wenn die Hunde Gassi gehen…
Patrick Kollitsch (Dipl. Ing. (FH), soviel Zeit muss sein) hat die ersten 18641 Tage seines Lebens hinter sich und die letzten 7861 Tage davon in Thailand auf Koh Samui, einer kleinen aber ausreichend großen Insel im Golf von Thailand, zu-, ge-, über-, be- und verbracht.
Nun allein bewohnt er einen kleinen Bungalow unter Palmen in Bang Por im Nordwesten der Insel.
In seiner Un-Freizeit bietet er klein- und mittelständischen Unternehmen auf der Insel (und im gesamten südostasiatischen Raum) Dienstleistungen rund um “everything online” an. Man kennt ihn als David’s Neighbour — Online Marketing made in Paradise, denn nichts geht über einen wirksamen Slogan.
Er schreibt hier auf Samui? Samui! über das ganz alltägliche Leben als Farang in Thailand, die Höhen und Tiefen des Lebens und andere Dinge, die ihn interessieren.